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企业名称：泸州佳酵曲药厂

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  • [行业新闻] “酒曲”究竟是什么？

    用谷物酿酒时，谷物中所含的淀粉质需经过两个阶段才能转化为酒，一是将淀粉分解成葡萄糖等可发酵性糖的糖化阶段；二是将葡萄糖转化成酒精的发酵阶段。我国酒曲又称粗酶制剂，兼有糖化和发酵的双重功能。 　　糖化发酵剂俗称酒
    发布时间：2018-05-23   点击次数：60

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