曲药

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企业名称：泸州佳酵曲药厂

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  • [公司新闻] 高产酒曲 造就故乡的美酒!

    距今几千年以前，中国人的老祖先就已经发明了酒曲复式发酵法，用粮食作为原料，开始酿造美酒。一直持续到了唐朝时候，酒精度数比较高的白酒渐渐的受到大家的欢迎。。“杯小乾坤大，壶中日月长”，千百年来，中华大地历经沧桑，不变的是人们对美酒的执着，也是
    发布时间：2018-12-13   点击次数：47

  • [行业新闻] 酒曲文化，酒曲的重要作用

    如果要寻找我国酿酒史上伟大的创造的话，那么酒曲的发现和利用则是其中不能不提及的部分，要知道使用酒曲酿酒史我们中华酒水的精华所在，所以拥有浩瀚酿酒历史的中国酒水文化，其中就包含了酒曲文化在内。要知道酒曲其实就是让在酒曲中生长的微生
    发布时间：2018-05-23   点击次数：74

  • [行业新闻] 白酒里有酒曲的味道，怎么办？

    白酒酒曲味道大有三种处理方法： 1、把这种酒作为曲香调味酒使用，在调酒时适量添加； 2、用酒类专用活性炭处理，添加量千分之一左右即可； 3
    发布时间：2018-05-23   点击次数：122

  • [行业新闻] 白酒酿造为什么一定要用曲药？

    现代社会饮酒的人不少，但是真正问起什么样的酒好喝，可能就有很多人说不上来了。现在市面上有很多种类的白酒，各种大牌白酒更是不在少数。今天小编就带大家了解下。 问：有些朋友，喝了一辈子酒，当问到
    发布时间：2018-05-23   点击次数：64

  • [行业新闻] 酒曲，白酒之魂，中国的伟大发明

    纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类，一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精；另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。从有文
    发布时间：2018-05-23   点击次数：50

  • [技术知识] 曲药酿酒

    中国是世界上最早用曲药酿酒的国家。曲药的发现、人工制作、运用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝这1800年的时间。 根据考
    发布时间：2018-05-23   点击次数：306

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